Pokazał im to Piotr Ostrowski z firmy Ostrowski Culinary Passion.
- Zorganizowałem pokaz dla młodzieży, w sumie dla całej szkoły. Zrobiłem dla nich grzyby białym winie z serem gorgonzolą, szczupaka z trzema marchewkami: purpurową, żółtą i pomarańczową w trzech różnych smakach – mówi Piotr Ostrowski.
Dla pochodzącego z Działdowa a pracującego w Warszawie kucharza schabowy z ziemniaczkami i koperkiem to nie danie. Czym jego kuchnia różni się od tradycyjnej?
- Różni się pomysłowością. Myślę, że w Działdowie nie ma trzech różnych marchwi w trzech różnych smakach gdzie był zachowany smak marchewki. Starałem się pokazać uczniom, że można bawić się jedzeniem – dodaje kucharz.
Piotr Ostrowski jest absolwentem Zespołu Szkół w Malinowie. Tym bardziej do podziwiania atrakcyjnego pokazu gotowania nie trzeba było nikogo namawiać. Szczególnie, że wiedzę którą przekazywał sam najpierw zdobył:
- Ja nie przekazuję wiedzy tej, której sam nie potrafię. Nie mówię o tych rzeczach, o których nie mam pojęcia. To, co wiem jestem w stanie przekazać. Wiem, że u nas w szkole nauczyciele tego nie przekażą, bo nie ma tego w programie nauczania – kończy Piotr Ostrowski.
Jak nauczyć się gotować w ten sposób uczniowie w Malinowie dowiedzą się na szeregu kursów organizowanych przez działdowskiego kucharza. Wkrótce schabowy i bukiet surówek mogą przejść do lamusa…
MO
